【美高梅手机登录网站】学会这六种火锅蘸料,迷倒全国网友的

小可爱们,冬季来临,就应该和爱的人一起吃火锅,况且平常无论是吃涮肉、吃饺子、吃菜,还是。。。。。总有不少小可爱喜欢配些蘸料来吃,可好吃的蘸料怎么调呢!等小编一一为您揭晓。

无论是北方的涮肉,还是南方的麻辣火锅,蘸料都是吃火锅时必不可少的东西。

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几乎每个吃火锅的人都有自己喜欢的蘸料,但也有很多没吃过火锅或者很少吃火锅的朋友不知道怎么搭配,又不能把所有的调料都放一点,这样只会更加难吃。所以今天就简单教大家几种市面上常见的不同类型火锅的火锅蘸料配法,学会这六种蘸料,重庆人看了都说专业!第一种:重庆牛油火锅的蒜泥香油

一:标配版蒜泥油碟

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适用于四川重庆火锅,蒜蓉和香油可以削弱涮料的辛辣味,还有杀菌之功效。

美高梅手机登录网站,重庆人吃牛油火锅的常见配方

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最经典的蘸料莫过于香油和蒜蓉,这个尤其受老重庆人的喜欢,很多重庆人吃火锅的时候,都只认准这一种蘸料的,少部分人会在里面还可以加一些小葱和香菜,上火的人再加一勺香醋。虽然看起来简单,但是吃起来却特别巴适,只要是吃货,绝大部分人应该都吃过吧!第二种:海鲜火锅的耗油小米椒

配料:

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先以香油做底。搭配:蒜蓉、香菜、香葱、混合在一起,搅拌均匀即可。二:芝麻酱蘸料

适用于海鲜火锅

传统的北方蘸料,家常的配料和调制方法,居然让人百吃不厌,回味无穷。

第二种是适用于沿海朋友喜欢的海鲜火锅,吃海鲜的时候,最主要吃的就是海鲜的鲜味,所以我们的调料里面只需要放一些耗油,小米椒,白砂糖,生抽和花椒油就可以了,这样既不会抢走海鲜的鲜味,也能让海鲜的味道更富有层次。第三种:抖音里面的网红蘸料

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配料:

抖音网红蘸料

先放芝麻酱和水调制稀滑,再放入豆腐乳汁、甜面酱、韭菜花、香菜碎、葱、卤虾油、辣椒油、花椒油、香油、盐、搅拌均匀即可。

既然有传统的蒜泥香油,那必然就有新出的网红蘸料。前段时间在抖音APP中出镜最多的便是XO酱,耗油,经典的小米椒,蒜蓉和牛肉酱也是必须的,再来点香菇酱,最后葱花和香菜点缀。这样调处来的蘸料确实味道不错。第四种:羊肉火锅蘸料

香香辣辣的滋味,让你越吃越过瘾。三:番茄酱蘸料

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酸酸甜甜的特殊口感,绝对让你彻底放弃对传统蘸料的忠贞,纵舌从此开始。

羊肉火锅蘸料

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因为羊肉膻味比较重,所以北方人的蘸料口味相对就比较重,腐乳是蘸料的核心,一块腐乳在里面加一些生抽,料酒,卤虾油,最重要的就是芝麻酱,还要加一些陈醋,韭菜花和白砂糖,这就是北方人最喜欢吃的火锅蘸料之一。第五种:王世襄喜欢的韭菜花

配料:

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番茄沙司、番茄酱、辣椒酱、白砂糖、茴香籽、熟芝麻、瓜子仁、香菜、香葱、生抽、水混合在一起,搅拌均匀即可。四:糖醋海鲜汁

韭菜花+芝麻酱

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